Cheesecake-Schokoladenkekse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese köstlichen Cheesecake-Schokoladenkekse vereinen das Beste aus beiden Welten: die cremige Textur eines Cheesecakes und den intensiven Geschmack von Schokolade. Perfekt für jeden Anlass, sind sie einfach zuzubereiten und versprechen ein himmlisches Geschmackserlebnis. Ideal für Kaffeekränzchen oder als süßer Snack für zwischendurch, werden sie Ihre Gäste begeistern und sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber.

Merle Zimmermann

Erstellt von

Merle Zimmermann

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-28T08:27:40.835Z

Hintergründe zu Cheesecake-Schokoladenkeksen

Cheesecake-Schokoladenkekse sind mehr als nur ein einfacher Snack; sie sind eine köstliche Fusion zweier beliebter Desserts. Die Kombination aus den knusprigen Schokoladenkeksen und der samtigen Cheesecake-Füllung schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Käsekuchen-Fans begeistert. Diese Kekse sind ideal für besondere Anlässe oder um einfach einen süßen Moment im Alltag zu genießen.

Die Entstehung dieses Rezepts spiegelt die Kreativität der modernen Patisserie wider. Es verbindet die Tradition des amerikanischen Cheesecakes mit dem unvergesslichen Geschmack von Schokoladenkeksen. In jedem Bissen steckt ein Stückchen Liebe und Handwerkskunst, das sowohl zu Kaffeekränzchen als auch zu festlichen Feiern passt.

Zubereitungstipps für perfekte Kekse

Um sicherzustellen, dass Ihre Cheesecake-Schokoladenkekse die perfekte Konsistenz erreichen, ist die richtige Mischung der Zutaten entscheidend. Achten Sie darauf, die Schokoladenkekse möglichst fein zu mahlen, damit der Boden gleichmäßig und fest wird. Ein weiterer wichtiger Schritt ist das gründliche Vermengen der geschmolzenen Butter mit den Keksbröseln, um eine homogene Masse zu erhalten.

Die Backzeit ist ebenfalls von Bedeutung. Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit die Füllung ihre cremige Textur behält. Sollten Sie einen besonders intensiven Schokoladengeschmack wünschen, können Sie zusätzlich Kakaopulver in die Keksmasse geben.

Variationen und kreative Ideen

Zutaten

Zutaten

Für den Keksboden

  • 200 g Schokoladenkekse
  • 100 g Butter, geschmolzen

Für die Cheesecake-Füllung

  • 200 g Frischkäse
  • 50 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Schokolade, geschmolzen

---

Zubereitung

Zubereitung

Keksboden zubereiten

Die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine fein mahlen und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung gleichmäßig in eine Backform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Cheesecake-Füllung vorbereiten

Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.

Kekse backen

Die Cheesecake-Füllung gleichmäßig auf den Keksboden geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und anschließend in Stücke schneiden.

---

Serviervorschläge

Die Cheesecake-Schokoladenkekse lassen sich hervorragend mit frischen Früchten oder einem Klecks Schlagsahne servieren. Eine fruchtige Note, wie Himbeeren oder Erdbeeren, harmoniert perfekt mit der cremigen Cheesecake-Füllung und bringt Farbe auf den Teller. Zudem können Sie die Kekse auf einem schönen Dessertteller dekorieren, um Ihre Gäste zu beeindrucken.

Für einen besonderen Genuss können Sie die Kekse warm servieren. Geben Sie sie kurz in die Mikrowelle, damit die Füllung weich und cremig wird. Diese warme Variation macht die Kekse zu einem perfekten Dessert für kühle Abende.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer Cheesecake-Schokoladenkekse zu bewahren, lagern Sie diese in einem luftdichten Behälter. Bei richtiger Aufbewahrung können die Kekse bis zu einer Woche halten. Kühlen Sie die Kekse für eine noch längere Haltbarkeit im Kühlschrank, um die Cremigkeit der Füllung optimal zu erhalten.

Falls Sie eine größere Menge zubereiten möchten, können die Kekse auch eingefroren werden. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit einen süßen Snack parat!

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse im Voraus zubereiten?

Ja, die Kekse können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welcher Schokoladentyp eignet sich am besten?

Dunkle Schokolade verleiht den Keksen einen intensiveren Geschmack, kann aber auch Milchschokolade verwendet werden.

Cheesecake-Schokoladenkekse

Diese köstlichen Cheesecake-Schokoladenkekse vereinen das Beste aus beiden Welten: die cremige Textur eines Cheesecakes und den intensiven Geschmack von Schokolade. Perfekt für jeden Anlass, sind sie einfach zuzubereiten und versprechen ein himmlisches Geschmackserlebnis. Ideal für Kaffeekränzchen oder als süßer Snack für zwischendurch, werden sie Ihre Gäste begeistern und sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Merle Zimmermann

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 30 Kekse

Das brauchen Sie

Für den Keksboden

  1. 200 g Schokoladenkekse
  2. 100 g Butter, geschmolzen

Für die Cheesecake-Füllung

  1. 200 g Frischkäse
  2. 50 g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 100 g Schokolade, geschmolzen

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine fein mahlen und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung gleichmäßig in eine Backform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 02

Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.

Schritt 03

Die Cheesecake-Füllung gleichmäßig auf den Keksboden geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und anschließend in Stücke schneiden.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien pro Keks: 120 kcal