Rosenkohl Kartoffel Pfanne

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus knusprigen Rosenkohl und zarten Kartoffeln in dieser herzhaften Rosenkohl Kartoffel Pfanne. Dieses einfache und nahrhafte Rezept ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen. Mit wenigen Zutaten in nur 30 Minuten zubereitet, bringt dieses Gericht nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch fantastische Aromen. Ideal für alle, die Gemüse lecker und unkompliziert genießen möchten!

Erstellt von

Merle Zimmermann

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T04:00:42.053Z

Rosenkohl und Kartoffeln sind eine perfekte Kombination, die nicht nur sättigend ist, sondern auch voller Nährstoffe steckt. Diese Pfanne ist schnell zubereitet und ideal für geschäftige Tage.

Ein gesundes Gericht für jeden Tag

Die Rosenkohl Kartoffel Pfanne ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Rosenkohl ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die zur Stärkung des Immunsystems sowie zur Verbesserung der Verdauung beitragen. Zusammen mit den festkochenden Kartoffeln bietet dieses Rezept eine ausgezeichnete Nährstoffkombination, die sättigend ist und gleichzeitig wenig Kalorien enthält.

Schnell zubereitet, ist dieses Gericht ideal für den hektischen Alltag. In nur 30 Minuten verwandeln Sie frische Zutaten in eine farbenfrohe Mahlzeit, die sowohl das Auge als auch den Gaumen anspricht. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder eine gesunde Beilage zum Abendessen, kann dieses Rezept auch variiert werden, um Partnergerichte wie Fisch oder Fleisch zu ergänzen.

Vielfalt und Anpassungsfähigkeit

Einer der schönsten Aspekte der Rosenkohl Kartoffel Pfanne ist ihre Vielseitigkeit. Fühlen Sie sich frei, zusätzliche Gemüse wie Karotten, Paprika oder Zucchini hinzuzufügen, um das Gericht noch bunter und nahrhafter zu gestalten. Auch Gewürze können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen – probieren Sie Kümmel, Paprika oder sogar etwas Chili für eine würzige Note.

Zusätzlich kann das Rezept leicht angepasst werden, um vegetarisch oder vegan zu sein, indem Sie die Parmesanoption einfach weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. So können Sie das Gericht an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen, ohne auf den köstlichen Geschmack zu verzichten.

Perfekt für Meal-Prepping

Ein weiterer Vorteil dieser Rosenkohl Kartoffel Pfanne ist ihre Eignung für Meal-Prepping. Sie können mehrere Portionen auf einmal zubereiten und diese in luftdichten Behältern aufbewahren. So haben Sie gesunde Mahlzeiten für eine ganze Woche parat. Einfach aufwärmen, und Sie haben im Handumdrehen eine ausgewogene Mahlzeit.

Die Aromen dieser Pfanne intensivieren sich sogar, wenn sie über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das macht sie nicht nur praktisch, sondern auch zu einer großartigen Wahl für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag.

Zutaten

Folgende Zutaten benötigen Sie für die Rosenkohl Kartoffel Pfanne:

Zutaten

300 g Rosenkohl, geputzt
400 g festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Parmesan zum Bestreuen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Rosenkohl Kartoffel Pfanne zu:

Kartoffeln kochen

Die gewürfelten Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Abgießen und zur Seite stellen.

Rosenkohl anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie glasig sind. Den Rosenkohl hinzufügen und für ca. 5-7 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.

Kartoffeln hinzufügen

Die gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Für weitere 5 Minuten braten, bis alles schön durchgewärmt ist.

Servieren

Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen, falls gewünscht, und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Rosenkohl Kartoffel Pfanne!

Häufige Fragen

Was kann ich anstelle von Rosenkohl verwenden? Alternativen wie Brokkoli oder Blumenkohl bieten ähnliche gesundheitliche Vorteile und schmecken ebenso köstlich. Achten Sie darauf, die Garzeit anzupassen, je nach verwendetem Gemüse.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht? Ein frischer Salat oder eine cremige Suppe wären hervorragende Begleiter. Auch ein Stück Brot oder Brötchen zum Dippen wäre eine gute Wahl.

Lagerung und Aufbewahrung

Die Reste der Rosenkohl Kartoffel Pfanne können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Pfanne in einem luftdichten Behälter lagern, um die Frische zu erhalten.

Das Wiedererwärmen kann in der Mikrowelle oder auf dem Herd erfolgen. Fügen Sie eventuell einen kleinen Schuss Wasser oder etwas Öl hinzu, um das Austrocknen zu verhindern und die Aromen wieder aufzufrischen.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch gefrorenen Rosenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Rosenkohl kann ebenfalls verwendet werden. Stellen Sie sicher, dass er gut abgetropft ist.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.