Rosenkohl Kartoffel Auflauf
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Dieses köstliche Rezept für Rosenkohl mit Kartoffelpüree kombiniert herzhaften Geschmack und cremige Textur in einem unwiderstehlichen Gericht. Frisches Gemüse trifft auf zartes Kartoffelpüree und schafft eine perfekte Beilage oder ein vegetarisches Hauptgericht, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist. Ideal für besondere Anlässe oder als alltägliches Comfort Food, wird dieser Auflauf Ihre Familie und Freunde begeistern und ist eine großartige Möglichkeit, saisonales Gemüse in die Mahlzeiten zu integrieren.
Dieses Rezept ist ideal für kalte Wintertage, wenn man sich nach einer herzhaften und wärmenden Mahlzeit sehnt.
Zutaten
Zutaten für den Auflauf
- 500 g Rosenkohl
- 800 g Kartoffeln
- 150 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer
- 100 g geriebener Käse
Zubereitung
Rosenkohl vorbereiten
Den Rosenkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen und die Köpfe halbieren.
Kartoffeln kochen
Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen.
Püree herstellen
Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit Milch und Butter zu einem cremigen Püree stampfen.
Auflaufform vorbereiten
Den Rosenkohl in einer Auflaufform verteilen und das Kartoffelpüree gleichmäßig darauf streichen.
Backen
Den geriebenen Käse über das Püree streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, Sie können auch Brokkoli oder Blumenkohl verwenden.
→ Wie kann ich das Gericht vegan machen?
Ersetzen Sie die Milch durch pflanzliche Milch und den Käse durch veganen Käse.
Rosenkohl Kartoffel Auflauf
Dieses köstliche Rezept für Rosenkohl mit Kartoffelpüree kombiniert herzhaften Geschmack und cremige Textur in einem unwiderstehlichen Gericht. Frisches Gemüse trifft auf zartes Kartoffelpüree und schafft eine perfekte Beilage oder ein vegetarisches Hauptgericht, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist. Ideal für besondere Anlässe oder als alltägliches Comfort Food, wird dieser Auflauf Ihre Familie und Freunde begeistern und ist eine großartige Möglichkeit, saisonales Gemüse in die Mahlzeiten zu integrieren.
Erstellt von: Merle Zimmermann
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für den Auflauf
- 500 g Rosenkohl
- 800 g Kartoffeln
- 150 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer
- 100 g geriebener Käse
Anweisungen
Den Rosenkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen und die Köpfe halbieren.
Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen.
Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit Milch und Butter zu einem cremigen Püree stampfen.
Den Rosenkohl in einer Auflaufform verteilen und das Kartoffelpüree gleichmäßig darauf streichen.
Den geriebenen Käse über das Püree streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Eiweiß: 10 g