Knuspriges hausgemachtes Brathähnchen
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Entdecken Sie das Geheimnis für perfektes Brathähnchen, das außen herrlich knusprig und innen saftig zart ist. Mit einer aromatischen Gewürzmischung und der richtigen Technik gelingt Ihnen dieses klassische Gericht im Handumdrehen. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe – jeder Bissen wird Ihre Gäste begeistern. Servieren Sie es mit frischem Gemüse oder knusprigen Beilagen für ein rundum köstliches Erlebnis.
Das Brathähnchen ist ein zeitloses Gericht, das in vielen Kulturen geliebt wird. Die Kunst des Bratens beinhaltet die richtige Temperatur und die perfekte Gewürzmischung, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zutaten
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten für das Brathähnchen
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
- 1 Zitrone (in Vierteln)
- 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
Vergewissern Sie sich, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Brathähnchen perfekt zuzubereiten:
Hähnchen vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Das Hähnchen innen und außen gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Würzmischung anrühren
In einer Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und getrocknete Kräuter vermischen. Das Hähnchen großzügig mit der Mischung einreiben, auch unter der Haut.
Zitrone und Knoblauch hinzufügen
Die Zitrone und die zerdrückten Knoblauchzehen in die Bauchhöhle des Hähnchens geben.
Braten
Das Hähnchen in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen 1 Stunde und 15 Minuten braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
Ruhen lassen
Nach dem Braten das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, damit die Säfte im Fleisch bleiben.
Servieren Sie das Brathähnchen mit Beilagen nach Wahl.
Häufige Fragen zu Rezepten
→ Wie kann ich das Hähnchen noch knuspriger machen?
Eine Kombination aus hohen Temperaturen und etwas mehr Öl kann helfen, die Haut noch knuspriger zu machen.
→ Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können das Hähnchen marinieren und es vor dem Braten im Kühlschrank aufbewahren.
Knuspriges hausgemachtes Brathähnchen
Entdecken Sie das Geheimnis für perfektes Brathähnchen, das außen herrlich knusprig und innen saftig zart ist. Mit einer aromatischen Gewürzmischung und der richtigen Technik gelingt Ihnen dieses klassische Gericht im Handumdrehen. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe – jeder Bissen wird Ihre Gäste begeistern. Servieren Sie es mit frischem Gemüse oder knusprigen Beilagen für ein rundum köstliches Erlebnis.
Erstellt von: Merle Zimmermann
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Das brauchen Sie
Zutaten für das Brathähnchen
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
- 1 Zitrone (in Vierteln)
- 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
Schritt-für-Schritt Anleitung
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Das Hähnchen innen und außen gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
In einer Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und getrocknete Kräuter vermischen. Das Hähnchen großzügig mit der Mischung einreiben, auch unter der Haut.
Die Zitrone und die zerdrückten Knoblauchzehen in die Bauchhöhle des Hähnchens geben.
Das Hähnchen in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen 1 Stunde und 15 Minuten braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
Nach dem Braten das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, damit die Säfte im Fleisch bleiben.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 400
- Fett: 20 g
- Eiweiß: 35 g
- Kohlenhydrate: 5 g