Rosenkohlauflauf von Pottkiecker
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Entdecken Sie mit diesem schmackhaften Rezept für Rosenkohlauflauf eine kreative Möglichkeit, den Wintergemüseklassiker zu genießen. Die Kombination aus zartem Rosenkohl, cremigen Kartoffeln und einer goldbraunen Käsekruste macht diesen Auflauf zu einem herzhaften Genuss, der sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage eignet. Ideal für Familienessen oder festliche Anlässe, wird dieses Gericht garantiert zum Favoriten auf Ihrem Tisch.
Rosenkohl ist ein oft unterschätztes Gemüse, das in der kalten Jahreszeit perfekt zur Geltung kommt. In diesem Auflauf werden seine Aromen durch die Kombination mit Kartoffeln und Käse wunderbar harmonisch ergänzt.
Zutaten
Die folgenden Zutaten werden benötigt:
Zutaten für den Rosenkohlauflauf
- 400 g Rosenkohl
- 600 g Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um den Auflauf zuzubereiten:
Vorbereitung des Gemüses
Rosenkohl putzen und halbieren, Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Zutaten schichten
In einer gefetteten Auflaufform abwechselnd Rosenkohl und Kartoffelscheiben schichten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Sahne und Käse hinzufügen
Die Sahne gleichmäßig über das Gemüse gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Butterflocken darauf setzen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 45 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen kurz ruhen lassen und dann servieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich auch anderen Käse verwenden?
Ja, Sie können jeden Käse nach Wahl verwenden, der gut schmilzt.
→ Ist der Auflauf auch vegetarisch?
Ja, dieses Rezept ist vollkommen vegetarisch.
Rosenkohlauflauf von Pottkiecker
Entdecken Sie mit diesem schmackhaften Rezept für Rosenkohlauflauf eine kreative Möglichkeit, den Wintergemüseklassiker zu genießen. Die Kombination aus zartem Rosenkohl, cremigen Kartoffeln und einer goldbraunen Käsekruste macht diesen Auflauf zu einem herzhaften Genuss, der sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage eignet. Ideal für Familienessen oder festliche Anlässe, wird dieses Gericht garantiert zum Favoriten auf Ihrem Tisch.
Erstellt von: Merle Zimmermann
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für den Rosenkohlauflauf
- 400 g Rosenkohl
- 600 g Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben
Anweisungen
Rosenkohl putzen und halbieren, Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer gefetteten Auflaufform abwechselnd Rosenkohl und Kartoffelscheiben schichten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Die Sahne gleichmäßig über das Gemüse gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Butterflocken darauf setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 45 Minuten goldbraun backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 10 g