Kasseler-Rosenkohl-Auflauf
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Genießen Sie einen herzhaften Kasseler-Rosenkohl-Auflauf, der Komfort und Geschmack in einem Gericht vereint. Dieses Rezept kombiniert zartes Kasseler mit knackigem Rosenkohl und einer cremigen Sauce, die perfekt im Ofen überbacken wird. Ideal für die kühle Jahreszeit, bringt dieser Auflauf sowohl Nährstoffe als auch Genuss auf Ihren Esstisch. Perfekt für Familientage oder ein gemütliches Dinner mit Freunden, wird jeder Bissen ein Highlight Ihrer Mahlzeit.
Dieser würzige Auflauf ist ein wahrer Klassiker und bringt die Familie zusammen. Der kombinierte Geschmack von Kasseler und Rosenkohl sorgt für Begeisterung am Esstisch.
Zutaten
Für den Auflauf
- 500g Kasseler
- 400g Rosenkohl
- 200ml Sahne
- 200g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Kasseler vorbereiten
Das Kasseler in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Rosenkohl vorbereiten
Den Rosenkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen und in Salzwasser blanchieren, bis er al dente ist.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Pfanne glasig anschwitzen.
Auflauf anrichten
In einer Auflaufform Kasseler, Rosenkohl und die angebratenen Zwiebeln schichten, die Sahne darübergießen und mit Käse bestreuen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und servieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Auflauf bis zur Backzeit vorbereiten und ihn dann später backen.
→ Welchen Käse sollte ich verwenden?
Eine Mischung aus Gouda und Emmentaler ergibt einen besonders leckeren Auflauf.
Kasseler-Rosenkohl-Auflauf
Genießen Sie einen herzhaften Kasseler-Rosenkohl-Auflauf, der Komfort und Geschmack in einem Gericht vereint. Dieses Rezept kombiniert zartes Kasseler mit knackigem Rosenkohl und einer cremigen Sauce, die perfekt im Ofen überbacken wird. Ideal für die kühle Jahreszeit, bringt dieser Auflauf sowohl Nährstoffe als auch Genuss auf Ihren Esstisch. Perfekt für Familientage oder ein gemütliches Dinner mit Freunden, wird jeder Bissen ein Highlight Ihrer Mahlzeit.
Erstellt von: Merle Zimmermann
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Auflauf
- 500g Kasseler
- 400g Rosenkohl
- 200ml Sahne
- 200g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Anweisungen
Das Kasseler in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Den Rosenkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen und in Salzwasser blanchieren, bis er al dente ist.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Pfanne glasig anschwitzen.
In einer Auflaufform Kasseler, Rosenkohl und die angebratenen Zwiebeln schichten, die Sahne darübergießen und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 30g
- Kohlenhydrate: 25g
- Eiweiß: 40g