Hackfleisch-Käse-Rolle

Name: Hackfleisch-Käse-Rolle
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 200g geriebener Käse (Cheddar oder Gouda); 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 Ei; 2 EL Paniermehl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Rolle Blätterteig; 1 Eigelb zum Bestreichen

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus herzhaftem Hackfleisch und cremigem Käse in dieser knusprigen Hackfleisch-Käse-Rolle. Dieses einfache Rezept begeistert mit seiner schnellen Zubereitung und saftigen Füllung, ideal für ein schnelles Abendessen oder einen leckeren Snack. Der goldbraune Teig umschließt das würzige Hackfleisch und sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis, das Ihnen und Ihrer Familie garantiert schmecken wird.

Erstellt von

Merle Zimmermann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T18:36:07.591Z

Der perfekte Snack für jede Gelegenheit

Die Hackfleisch-Käse-Rolle ist ein vielseitiges Gericht, das sich sowohl als Snack als auch als Hauptgericht eignet. Ob für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Feier, diese Rolle wird schnell zum Favoriten bei Familie und Freunden. Ihre knackige Teighülle kombiniert mit der herzhaften Füllung sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Ein weiterer Vorteil dieser Rolle ist, dass sie sich wunderbar variieren lässt. Je nach Geschmack können Sie unterschiedliche Käsesorten verwenden oder zusätzliche Zutaten wie frische Kräuter, Paprika oder sogar Oliven hinzufügen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie die Rolle nach Ihren eigenen Vorlieben.

Gesunde Anpassungen für die Füllung

Für eine gesündere Variante können Sie mageres Hackfleisch oder sogar vegetarisches Hackfleisch verwenden. Diese Alternativen reduzieren den Fettgehalt und machen die Rolle zu einer nährstoffreicheren Speise. Auch die Verwendung von Vollkorn-Blätterteig anstelle des herkömmlichen Teiges steigert den Ballaststoffgehalt und macht das Gericht noch gesünder.

Darüber hinaus können Sie das Rezept um Gemüse erweitern. Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Karotten lassen sich gut in die Füllung integrieren und sorgen nicht nur für zusätzliche Vitamine, sondern auch für eine angenehme Frische und Farbe. Kinder werden es lieben, wenn das Gemüse kreativ in die Rolle eingebaut wird.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Hackfleisch-Käse-Rolle perfekt gelingt, ist es wichtig, den Blätterteig nicht zu dick auszurollen. Ein dünnerer Teig sorgt für ein gleichmäßiges Backen und eine schön knusprige Konsistenz. Außerdem sollten Sie darauf achten, die Füllung nicht zu überfüllen, um ein Auslaufen während des Backens zu vermeiden.

Ein weiterer Tipp ist, die Rolle vor dem Backen mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dies hilft, das Zusammenspiel von Teig und Füllung zu optimieren und sorgt dafür, dass die Rolle beim Backen ihre Form behält. Ein goldbrauner Teig und eine saftige Füllung sind das Ziel.

Zutaten:

Für die Hackfleisch-Käse-Rolle:

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
200g geriebener Käse (Cheddar oder Gouda)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Ei
2 EL Paniermehl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Rolle Blätterteig
1 Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung:

Hackfleischfüllung zubereiten

In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Füllung mischen

In einer Schüssel das abgekühlte Hackfleisch mit Ei, Paniermehl und geriebenem Käse vermengen. Gut durchmischen.

Die Rolle formen

Den Blätterteig ausrollen und die Hackfleisch-Käse-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Zusammenrollen und die Enden gut verschließen.

Backen

Die Rolle auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Häufige Fragen zur Hackfleisch-Käse-Rolle

Eine häufige Frage ist, ob die Hackfleisch-Käse-Rolle eingefroren werden kann. Ja, Sie können die ungebackene Rolle problemlos einfrieren. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach. So haben Sie jederzeit einen schnellen Snack zur Hand.

Eine weitere Frage betrifft die Zubereitungszeit. Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten, inklusive der Backzeit. Für eine besonders schnelle Version können Sie fertigen Blätterteig verwenden, was die Vorbereitungszeit erheblich verkürzt.

Serviervorschläge und Beilagen

Die Hackfleisch-Käse-Rolle schmeckt hervorragend mit einem frischen Salat oder beliebten Dips wie Sour Cream oder einer scharfen Sauce. Diese Ergänzungen bringen eine zusätzliche Geschmacksdimension zu dem Gericht und machen es noch genussvoller.

Falls Sie ein leichtes Essen bevorzugen, kombinieren Sie die Rolle mit gedämpftem Gemüse oder einer leichten Brühe. Dies ist eine köstliche Möglichkeit, um eine ausgewogene Mahlzeit zu genießen, ohne auf den vollen Geschmack der Rolle zu verzichten.

Kreative Variationen der Hackfleisch-Käse-Rolle

Eine interessante Variation der Hackfleisch-Käse-Rolle ist die mediterrane Version. Hierbei können Sie Feta-Käse und gehackte Oliven zu der Füllung hinzufügen, um einen herzhaften, mediterranen Geschmack zu erzielen. Eine Prise Oregano rundet das Aroma ab.

Für eine mexikanische Variante denken Sie an Holzbohlensalat und Jalapeños für einen würzigen Kick. Rinderhackfleisch kombiniert mit Cheddar und frischen Gewürzen wird in dieser Version zu einem echten Geschmackserlebnis, das jedem Schärfe-Liebhaber zusagen wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Rolle im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Rolle bis zur Backzeit vorbereiten und im Kühlschrank lagern.

→ Welche Käsesorten kann ich verwenden?

Sie können jede Käsesorte verwenden, die gut schmilzt, wie Mozzarella oder Emmentaler.