Gegrillte Garnelen Mit Knoblauch

Name: Gegrillte Garnelen Mit Knoblauch
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g große Garnelen, geschält und entdarmt; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 60ml Olivenöl; Saft von 1 Limette; 1 Teelöffel Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Rezepte aus der internationalen Küche

Ich liebe es, Gerichte zuzubereiten, die einfach zuzubereiten sind und dennoch beeindruckend schmecken. Gegrillte Garnelen mit Knoblauch sind genau das – sie kombinieren frischen Meeresgeschmack mit einer köstlichen Knoblauch-Öl-Marinade. Diese Garnelen sind perfekt für ein entspanntes Abendessen oder eine Grillparty. Ich empfehle, die Garnelen nicht zu lange zu grillen, da sie sonst zäh werden. Serviert mit frischem Brot oder einem einfachen Salat, sind sie ein Hit bei jedem Anlass!

Erstellt von

Merle Zimmermann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T08:53:35.398Z

Bei meinem letzten Grillabend wollte ich etwas Besonderes servieren, und so habe ich diese gegrillten Garnelen mit Knoblauch zubereitet. Die Kombination aus frischen Garnelen und aromatischem Knoblauch bringt ein Gefühl von Urlaub direkt auf den Teller. Das Geheimnis liegt in der Marinade: Ich habe einen hochwertigen Olivenöl verwendet, um den Geschmack der Garnelen zu intensivieren.

Ich habe außerdem frische Kräuter hinzugefügt, was dem Gericht eine besondere Note verleiht. Das Grillen dauert nur wenige Minuten, aber ich achte darauf, die Garnelen genau im Auge zu behalten, damit sie perfekt gegart und saftig bleiben. Serviert mit einem spritzigen Limetten-Dip, sind sie der Star jeder Grillparty!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer Geschmack der Meeresfrüchte perfekt kombiniert mit aromatischem Knoblauch.
Schnell zuzubereiten – nur 30 Minuten von der Vorbereitung bis zum Servieren.
Ideal für Grillpartys oder ein schickes Abendessen zu Hause.

Die perfekte Marinade

Die Marinade für die gegrillten Garnelen spielt eine entscheidende Rolle, um den würzigen und frischen Geschmack der Meeresfrüchte hervorzuheben. Longevity, Varianz und Geschmacksintensität der Hauptzutaten machen sie besonders. Das Olivenöl sorgt nicht nur für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen, sondern trägt auch zur Saftigkeit der Garnelen bei. Ich empfehle, hochwertiges, extra natives Olivenöl zu verwenden, um den Geschmack zu intensivieren.

Knoblauch ist das Herzstück dieser Marinade. Durch das feine Hacken entfaltet er sein volles Aroma. Um den Geschmack noch zu intensivieren, können die Knoblauchzehen leicht angeröstet werden, bevor sie zur Marinade hinzugefügt werden. Dies verleiht der Zubereitung eine zusätzliche Tiefe und Komplexität, die die gegrillten Garnelen wunderbar ergänzt.

Die Grilltechnik

Beim Grillen der Garnelen ist es wichtig, die richtige Temperatur zu finden. Ein heißer Grill sorgt dafür, dass die Garnelen schnell garen und eine goldene, leicht angebräunte Oberfläche entwickeln. Achte darauf, dass der Grill mindestens 200°C erreicht hat, bevor du die Garnelen auflegst. So erhältst du diese angenehme Grillmarkierung und das perfekte Aroma.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Garzeit. Garnelen sind schnell durchgegart – die ideale Grillzeit beträgt nur 2 bis 3 Minuten pro Seite. Hier kannst du die Veränderungen der Farbe gut beobachten: Die Garnelen sollten von einer durchsichtigen zu einer rosa Farbe übergehen und eine leicht feste Textur annehmen. Überprüfe sie rechtzeitig, um ein Übergrillen zu vermeiden, da sie sonst zäh werden.

Zutaten

Für die Zubereitung der gegrillten Garnelen mit Knoblauch benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

500g große Garnelen, geschält und entdarmt
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
60ml Olivenöl
Saft von 1 Limette
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass die Garnelen gut mariniert sind, bevor Sie sie grillen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die perfekten gegrillten Garnelen zuzubereiten:

Garnelen marinieren

Die Garnelen in einer Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Limettensaft, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Für mindestens 15 Minuten marinieren.

Grill vorbereiten

Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Stellen Sie sicher, dass das Grillgitter gut geölt ist, um ein Ankleben der Garnelen zu verhindern.

Garnelen grillen

Die marinierten Garnelen auf den Grill legen und 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und durchgegart sind.

Servieren

Die gegrillten Garnelen auf einem Servierteller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihre leckeren gegrillten Garnelen mit Knoblauch!

Profi-Tipps

Ein kleiner Trick: Wenn Sie die Garnelen auf Spieße stecken, können Sie sie leichter wenden und vermeiden, dass sie durch den Grill fallen.

Variationen und Ergänzungen

Obwohl dieses Rezept köstlich ist, kann es leicht variiert werden. Du kannst beispielsweise frische Kräuter wie Koriander oder Dill in die Marinade einarbeiten, um einen anderen Geschmack akzentuiert zusammenzubringen. Für eine scharfe Note kannst du auch etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen – das bringt eine spannende Würze mit sich.

Zusätzlich zu den belegten Garnelen passen gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Paprika wunderbar dazu. Einfach in Scheiben schneiden, marinieren und während der gleichen Grillzeit auf den Grill legen. Die Kombination aus Garnelen und Grillgemüse sorgt für einen farbenfrohen und geschmacklich ausgewogenen Teller.

Aufbewahrung und Vorbereitung

Wenn du die Garnelen vorbereitest, kannst du sie bereits am Vortag marinieren und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch ziehen die Aromen intensiver in die Garnelen ein und du sparst Zeit am Grillabend. Achte darauf, sie gut abzudecken, damit sie nicht austrocknen.

Solltest du Reste haben, lassen sich die gegrillten Garnelen auch gut im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind bis zu zwei Tage haltbar, sollten jedoch in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Du kannst sie kalt in Salaten oder in einem Wrap genießen oder am nächsten Tag kurz in der Pfanne wieder aufwärmen, um sie wieder aufzufrischen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Garnelen auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Garnelen auch im Ofen bei 200°C für ca. 10 Minuten grillen.

→ Wie kann ich die Marinade variieren?

Sie können auch frische Kräuter wie Koriander oder Thymian hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

→ Sind rohe Garnelen sicher zu essen?

Achten Sie darauf, frische oder tiefgefrorene Garnelen zu verwenden, die richtig behandelt wurden, um die Sicherheit zu gewährleisten.

→ Wie lange kann ich die übrig gebliebenen Garnelen aufbewahren?

Gekochte Garnelen halten sich im Kühlschrank 2-3 Tage. Sie können sie auch einfrieren.