Erdbeer-Käsekuchen-Frühstücksauflauf

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Tauchen Sie ein in den köstlichen Genuss dieses Erdbeer-Käsekuchen-Frühstücksauflaufs, der perfekt ist für einen entspannten Sonntagmorgen oder eine besondere Gelegenheit. Dieser Auflauf kombiniert cremigen Käsekuchen mit frischen Erdbeeren und einer knusprigen, süßen Kruste. Einfach zuzubereiten, ideal für das Brunch-Buffet und garantiert ein Hit bei der ganzen Familie! Genießen Sie jeden Bissen und lassen Sie sich von der sommerlichen Frische der Erdbeeren verzaubern.

Merle Zimmermann

Erstellt von

Merle Zimmermann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T04:31:40.919Z

Dieser köstliche Erdbeer-Käsekuchen-Frühstücksauflauf ist das perfekte Gericht für besondere Anlässe. Er bringt das Beste aus beiden Welten zusammen: den cremigen Geschmack von Käsekuchen und die frische Süße von Erdbeeren.

Ein perfektes Frühstück für jeden Anlass

Der Erdbeer-Käsekuchen-Frühstücksauflauf ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf dem Tisch. Mit seinen leuchtenden roten Erdbeeren und der cremigen Käsekuchenfüllung zieht er alle Blicke auf sich. Ob für ein gemütliches Sonntagsfrühstück oder als Highlight beim Brunch mit Freunden – dieser Auflauf sorgt für eine besondere Stimmung und lässt sich wunderbar präsentieren.

Dieses Rezept ist so vielseitig wie köstlich. Sie können ihn nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Früchte oder Gewürze hinzufügen. Insgesamt bleibt der Auflauf durch die Kombination aus süßem Käsekuchen und frischen Erdbeeren leicht und erfrischend, perfekt für die warmen Sommermonate.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieses Frühstücksauflaufs ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Grundzutaten und minimalem Aufwand gelingt Ihnen ein beeindruckendes Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder überzeugt. Die Kombination aus cremigem Frischkäse und den fruchtigen Erdbeeren ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft, sodass Sie mit Freude in den Tag starten können.

Dieser Auflauf lässt sich hervorragend vorbereiten. Sie können die Mischung am Abend vorher zubereiten und am Morgen einfach in den Ofen schieben. So sparen Sie Zeit und haben mehr Raum für Geselligkeit am Frühstückstisch.

Ein Familienliebling

Der Erdbeer-Käsekuchen-Frühstücksauflauf ist ein Gericht, das Generationen verbindet. Die Kombination von süßen Erdbeeren und cremigem Käsekuchen spricht den Geschmack von Groß und Klein an. Ob zu Feiertagen oder bei besonderen Anlässen, mit diesem Rezept bringen Sie die Familie zusammen und schaffen kostbare Erinnerungen am Tisch.

Kinder lieben es, beim Zubereiten mitzuhelfen – sei es beim Vierteln der Erdbeeren oder beim Mischen der Zutaten. Das gemeinsame Kochen stärkt nicht nur die Familienbande, sondern weckt auch die Freude am kulinarischen Schaffen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Auflauf

  • 400 g frische Erdbeeren, geviertelt
  • 300 g Frischkäse
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Zucker
  • 3 große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 200 g Toastbrot, gewürfelt
  • 50 g Butter, geschmolzen
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack!

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um den Auflauf zuzubereiten:

Vorbereitung der Erdbeeren

Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in Viertel schneiden. Beiseite stellen.

Käsekuchen-Mischung herstellen

Frischkäse, Sahne, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel glatt rühren.

Toastbrot und Erdbeeren kombinieren

Das gewürfelte Toastbrot mit der geschmolzenen Butter und dem Zimt vermengen. Erdbeeren vorsichtig unterheben.

Auflauf zusammenstellen

Die Toastbrot-Erdbeer-Mischung in eine Auflaufform geben und die Käsekuchen-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.

Abkühlen lassen und servieren

Den Auflauf etwas abkühlen lassen und dann warm servieren. Genießen!

Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Erdbeeren frisch und reif zu wählen. So erhalten Sie das beste Aroma und die schönste Farbe. Wenn Erdbeeren nicht verfügbar sind, können Sie auch andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren verwenden. Diese variantenreichen Optionen verleihen Ihrem Auflauf ebenso eine fruchtige Note.

Für eine besonders luftige Konsistenz der Käsekuchenfüllung empfehlen wir, die Zutaten gut zu mixen und darauf zu achten, dass keine Klumpen bleiben. Dies sorgt für eine gleichmäßige Textur, die den Auflauf besonders appetitlich macht.

Variationen und Ergänzungen

Möchten Sie Ihrem Auflauf noch mehr Geschmack verleihen? Fügen Sie einige gehackte Nüsse oder Mandeln zur Brot-Erdbeer-Mischung hinzu. Dies bringt nicht nur einen nussigen Crunch, sondern erhöht auch den Nährwert Ihres Frühstücks. Alternativ können Sie auch ein wenig Schokoladenstückchen oder Karamellsauce für eine süße Extra-Überraschung einstreuen.

Für eine vegane Variante können Sie den Frischkäse durch pflanzliche Alternativen ersetzen und die Eier durch Leinsamen oder Apfelmus substituieren. Auch pflanzliche Sahne sorgt für einen cremigen Effekt und lässt sich fast ebenso lecker zubereiten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Himbeeren oder Blaubeeren verwenden.

→ Wie kann ich den Auflauf aufbewahren?

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

Erdbeer-Käsekuchen-Frühstücksauflauf

Tauchen Sie ein in den köstlichen Genuss dieses Erdbeer-Käsekuchen-Frühstücksauflaufs, der perfekt ist für einen entspannten Sonntagmorgen oder eine besondere Gelegenheit. Dieser Auflauf kombiniert cremigen Käsekuchen mit frischen Erdbeeren und einer knusprigen, süßen Kruste. Einfach zuzubereiten, ideal für das Brunch-Buffet und garantiert ein Hit bei der ganzen Familie! Genießen Sie jeden Bissen und lassen Sie sich von der sommerlichen Frische der Erdbeeren verzaubern.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 5 Minuten

Erstellt von: Merle Zimmermann

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Auflauf

  1. 400 g frische Erdbeeren, geviertelt
  2. 300 g Frischkäse
  3. 200 ml Sahne
  4. 100 g Zucker
  5. 3 große Eier
  6. 1 TL Vanilleextrakt
  7. 1 TL Zitronensaft
  8. 200 g Toastbrot, gewürfelt
  9. 50 g Butter, geschmolzen
  10. 1 TL Zimt
  11. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in Viertel schneiden. Beiseite stellen.

Schritt 02

Frischkäse, Sahne, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel glatt rühren.

Schritt 03

Das gewürfelte Toastbrot mit der geschmolzenen Butter und dem Zimt vermengen. Erdbeeren vorsichtig unterheben.

Schritt 04

Die Toastbrot-Erdbeer-Mischung in eine Auflaufform geben und die Käsekuchen-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.

Schritt 05

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.

Schritt 06

Den Auflauf etwas abkühlen lassen und dann warm servieren. Genießen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350 kcal
  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 8 g